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白米に色のついてしまった着色粒や混合物を除去する機械です。検出部で原料を蛍光灯で照らし2台の高精細CCDラインセンサカメラで原料を検査。良品と判断された粒はそのまま出口へ落下し、不良品と判断された粒は空気圧を利用して除去します。 |
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倒伏した稲からのお米にはどうしても小石が混入してしまいます。
それに対応するのがこの石抜機。比重差と空気流を利用して振動篩上で分離する仕組みで玄米に混入してる小石は勿論その他異物を完全に除去します。 |
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| 精米されたお米には、欠けたり割れたりするお米も混ざっています。
小米抜機は網の目に通すことによって、整粒だけにする機械です。
当店では直線運動と円運動の組み合わせにより、人間の手ふるい
に近い運動を再現した高性能小米選別機を採用しています。 |
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精米機とは玄米の皮を剥き白米にするものです。
コイン精米機などと同様に機械で簡単に誰でも出来ると思われがちですが、玄米にかける抵抗力や圧力、玄米流量などでお米の良し悪しが決まります。玄米の状態を職人の目で見ながら長年培った経験と感覚で調整し美味しいお米に精米します。 |
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お米は、イネの段階では籾（モミ）を付けています、そのモミを取ったものが「玄米」。
そしてその「玄米」を「白米」に加工するのが精米工程です。
精米方法でお米の味も栄養分も違ってきます。当店ではじっくり丁寧な精米にこだわり
ます。お米の傷つけず、味を損ねず、異物を除去し、選別を繰り返すことで安全で美味しいお米だけを提供することが出来るのです。 |
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